“Pizza Fest Berlin 2025”: la cultura napoletana contamina Berlino con pizza chef, musica e sapori

Nella magnifica cornice del Salone Margherita di Napoli è stata lanciata la prima edizione del Pizza Fest Berlin 2025, concepita come ponte culturale  tra Napoli e Berlino legato da pizza e musica. La manifestazione di interesse cultural-gastronomico è dedicata a Sophia Loren, Pino Daniele, Raffaele Viviani e Roberto De Simone.

Una squadra di chef stellati si è unita al progetto che porterà la pizza napoletana a Berlino, interpretata dai Maestri pizzaioli nostrani. L’evento ad ingresso gratuito, si terrà nella capitale tedesca dal 23 al 25 maggio, negli spazi del Napoleon Komplex che si animeranno per l’occasione, con una festa popolare celebrativa di Napoli.

Per tre giorni gli organizzatori Fabio Esposito e Francesco Scognamiglio coinvolgeranno 9 pizza chef di eccezione, che saranno impegnati in workshop gratuiti rivolti non solo ai pizzaioli berlinesi, ma a tutti gli artisti panificatori internazionali, che vorranno apprendere i segreti della pizza napoletana, addentrandosi nel valore dei prodotti campani che esaltano sapore e valore di una buona pizza. I laboratori riguarderanno gli impasti tradizionali, quelli di avanguardia e naturalmente del senza glutine. Perfino i bambini potranno mettere “mani in pasta” per scoprire i prodotti di eccellenza napoletana.

I maestri pizzaioli che atterreranno a Berlino sono Daniele Gagliotta (formatore e consulente per brand e pizzerie internazionali, esperto di pizza tradizionale); Eleonora Orlando (volto della serie TV Pizza Girls ed esperta in pizza d’autore); Vincenzo Abbate (esperto di pizza contemporanea nel panorama europeo); Antonio Cavoto (denominato l’artista del gusto per l’eccellenza italiana nel mondo della pizza artigianale); Jessica De Vivo (ambasciatrice della pizza napoletana nel mondo, titolare della pizzeria Mary Rose); Francesco Scognamiglio (esperto di pizza gluten free, fondatore del ristorante Partenope081); Fabio Cainò (pioniere della pizza parigina napoletana e massimo interprete della pizza in teglia); Salvatore Piccirillo (erede della pizzeria La Masardona ed esperto di pizza fritta); Andrea Pagano (perfezionista di impasti innovativi e tecniche di panificazioni con cereali alternativi).

I nove talenti del mondo della pizza, in ben 8 postazioni presenteranno il variegato mondo della pizza con consulenze volte anche ad incentivare ristoratori e pizzaioli internazionali nel proporre in modo consapevole l’arte della pizza napoletana in tavola, con rispetto e fedeltà di impasti, lavorazione ed ingredienti.

Non mancherà la musica e l’arte cinematografica in questo festival della pizza che si fa creativo in ogni senso. Una proiezione del film ‘L’oro di Napoli’, accoglierà i visitatori della kermesse pizza internazionale, omaggiando Sophia Loren, la pizzaiola napoletana più famosa in pellicola. Gli artisti Tommaso Primo, Marina Bruno e Giuseppe Di Capua allieteranno le degustazioni berlinesi di pizza napoletana con performance del bel canto di tradizione partenopea. Si alterneranno inoltre Dj set con Don Rispetto, Stefano Ferrari e Dj Mela, lasciando ballare i visitatori sull’italo disco dei “berlinapoletani”. La musica di Pino Daniele verrà reinterpretata dai Caponi Brothers con lo spettacolo “Guten Abend Pino”, esaltando lo swing Made in Naples.

Partner di eccezione del progetto, insieme a Studio Tema Napoli, Make Pizza Academy, Italian Market Ug, Italian Film Festival Berlin e Club Italia Berlin (associazione sportiva), sono Amaro del Capo, Caffè Borbone, Campari, Molini Pizzuti, Nolano conserve, Divise e Divise, Sa Car forni, La Bianca latticini e Caseificio Caracciolo, che presenteranno in un ampio contesto internazionale l’intero apporto di prodotti e strumenti che regge il valore della pizza napoletana.

Videoriprese di Arturo Favella