Si costituisce il primo panel di giudici qualificati sul tartufo, consegnati gli attestati di abilitazione
Dopo il Bianchetto e il Nero di Bagnoli, Il gruppo di 20 esperti assaggiatori a lavoro per la definizione della
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… quando informarsi rende liberi…
tartufo
Nasce la scheda di caratterizzazione sensoriale del tartufo targata Campania
Tracciabilità, riconoscibilità e specificità della filiera campana: il risultato del Primo Corso di Analisi sensoriale sul Tartufo CAMPANIA. Nasce la scheda
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